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jueves, 13 de noviembre de 2008

DÍA MUNDIAL DE LA DIABETES


El año pasado, la comunidad mundial interesada en el tema de la diabetes, invitó edificios y monumentos emblemáticos a iluminarse para conmemorar el Día Mundial de la Diabetes. En total, 279 monumentos importantes se iluminaron. Este año, la meta es iluminar más de 500 monumentos. Estamos a pocos días de la conmemoración de este día. Hasta la fecha, los siguientes edificios y monumentos han decidido unirse iluminando sus contornos de color azul.


LA COMUNIDAD RESPONDE ASÍ


Saquemos a la diabetes de las sombras ¡También nosotros nos iluminamos de azul! Únete a esta conmemoración, el 14 de noviembre te invitamos a que vistas de azul para unirte y para ayudarnos a alzar la voz para crear conciencia. Si vives con diabetes o tienes un familiar, amigo u otro ser querido con esta condición de vida puedes también vestir el foco de la entrada de tu casa de color azul para unirte así a los más de 500 edificios y monumentos que se iluminarán este día.


LUGARES QUE SE ILUMINARÁN EN MÉRIDA:


Universidad del Valle de México. Universidad Modelo. Casa de la Amistad Club Rotarios Mérida. Casa Club Rotarios Mérida Montejo. Monumento a la Patria



http://www.fmdiabetes.org/v2/paginas/dmd_2007.php


miércoles, 12 de noviembre de 2008

LA VIE EN NOIR




Inauguran el restaurante “La Vie en Noir”
Miércoles, 12 de Noviembre de 2008 02:24



Una experiencia en un mundo de oscuridad totalUna sin igual experiencia fue trasportarse a un mundo de oscuridad total, mientras se degustaba el cubierto elegido para prácticamente inaugurar el servicio del restaurante “La Vie en Noir”.



La agradable cena que los propietarios del giro ofrecieron el día de ayer a los representantes de los medios de comunicación hizo que nuestros sentidos del tacto y el gusto se amplificaran.A las 8:30 de la noche de ayer martes, la señora Ligia Acereto Núñez fue designada nuestra guía e ingresamos al área de comensales, donde la luz es totalmente ajena; la agradable música ambiental nos permitió irnos relajando mientras caminábamos detrás de la amable dama invidente de nacimiento.



Luego de avanzar sin ningún tropiezo aproximadamente cinco metros, tomamos asiento en el lugar que se nos había reservado para la velada.Poco antes de ingresar al salón de servicio fuimos recepcionados por la joven empresaria Janeth de Vermette y su esposo Sergio Vermette, propietarios del original sitio; posteriormente, nuestra orden de servicio fue tomada por la gentil y experimentada Mari Carmen Canul, responsable de la barra en el bar.



Como seguramente nuestros amables lectores recordarán, “La Vie en Noir” en un original concepto de la industria gastronómica, que nace en Zurich, Suiza, en el año de 1999 por iniciativa del pastor eclesiástico Jorge Spielmann, concepto que se ha venido extendiendo en Europa, Asia, Estados Unidos y que ha llegado por vez primera a América Latina, precisamente aquí en Mérida, Yucatán, por conducto de los esposos Vermette, mismos que han realizado una importante inversión porque tienen confianza plena en el éxito.



El menú que se ofrece es extenso, y que no quepa duda de su frescura y calidad; en “La Vie en Noir” se ofrece una gran variedad de entradas, platos fuertes, postres y bebidas que harán las delicias del paladar más exigente.Por ejemplo: Hongos Silvestres a la Roquefort (entrada), Magret de Pato al Oporto (plato fuerte) y Creme Bruleé (postre); uno puede acompañar la comida paladeando finos licores o vinos y rematar con una deliciosa crema o el aromático café, entre otras muchas opciones líquidas.



Tal vez al iniciar la experiencia usted se ponga algo nervioso, pero la oscuridad total permitirá el relajamiento en breve tiempo para de ahí en adelante todo sea placentero; además, el guía que le asignen estará siempre al pendiente con la finalidad de auxiliarle y atenderle en lo que usted requiera.



Los exquisitos platillos que se elaboran son responsabilidad del Chef Ricardo Hernández Martínez, asistido por otros dos experimentados cocineros: Kehmil Achach Rodríguez y Christian Martínez Baralt.



También colabora en la cocina la señorita Ximena Castillo Rejón.Vale la pena recordar que este concepto es para proporcionar empleo digno a personas invidentes (los 14 guías) y entre los que ya trabajan para la “La Vie en Noir”, sus edades van de los 17 a los 66 años, tanto mujeres como hombres, lo que es algo que merece el reconocimiento de la sociedad en general.



Por nuestra parte, reconocemos el esfuerzo de los esposos Janeth y Sergio Vermette y esperamos que otros empresarios sigan su ejemplo. “La Vie en Noir” abrirá formalmente sus puertas este viernes 14 de los corrientes y se encuentra situado en el conjunto comercial del hotel “Fiesta Americana”; su acceso está ubicado sobre la calle 60 Norte con Avenida Cupules (esquina San Fernando), aunque también se puede ingresar desde el interior del conjunto del hotel. ¡Buen provecho!(Jorge A. Rojas Gamboa



http://www.poresto.net/ciudad/6299-inauguran-el-restaurante-la-vie-en-noir



http://www.yucatan.com.mx/noticia.asp?cx=11$1310000000$3950110



http://www.sipse.com/nota.php?id=13685



lunes, 3 de noviembre de 2008

¿SABÍAS POR QUÉ RETIRARON LA PUBLICIDAD DE ZUCARITAS?


July 23, 2007 @ 12:43 pm por Redaccion · En SALUD


La publicidad trasmitida en televisión del producto “Zucaritas” de la empresa Kellogg´s, que fue denunciada el pasado 4 de junio ante la Procuraduría Federal del Consumidor, salió del aire en la primera semana de julio.
El anuncio de Zucaritas fue denunciado por El Poder del Consumidor (EPC) y un grupo de ciudadanos ante la Profeco, la Secretaría de Salud y la Secretaría de Gobernación por tratarse de publicidad engañosa y por afectar los bueno hábitos alimenticios. De acuerdo a EPC, la publicidad de Kellogg´s es la más agresiva de productos alimenticios dirigida a niños en televisión. Kellogg´s recurre a uno de los elementos que han dejado de utilizar otras empresas: sugerir que el consumo del producto permite desarrollar habilidades físicas increíbles, aprovechándose de la credulidad de los niños. Además, utiliza otros recursos comunes de engaño como son el uso de frases como “Zucaritas te da la energía para ganar” o el propio lema de la empresa: “Kellogg´s vive para nutrirte”, que genera una profunda confusión nutricional, así como el uso de un personaje animado, el Tigre Toño, y la publicidad de regalos relacionados a la película de éxito del momento como gancho para la compra del producto.
“En México, las estrategias de las empresas procesadoras de alimentos, así como de las agencias de publicidad para anunciar sus productos dirigidos a los niños, carecen de toda ética, actúan a sabiendas de la manipulación y daño que le están haciendo a los niños y están utilizando todo tipo de herramientas de engaño, ya que no existe regulación o la existente no se aplica” señaló Alejandro Calvillo, director de EPC.
La Organización Mundial de la Salud reconoce que la publicidad dirigida a niños es uno de los elementos centrales en la configuración del ambiente obesigénico que viven los niños y que es responsable de la epidemia de obesidad que sufren. En el caso de México, en los últimos 7 años, el sobrepeso y la obesidad % en niños de 5 a 11 años de edad aumentó 40.
El poder del Consumidor dio a conocer recientemente que, de acuerdo a la información disponible, México es el país con mayor cantidad de anuncios publicitarios por hora en televisión durante el horario infantil (39) y con mayor cantidad de anuncios de comida chatarra (17). Además, señaló que se ha encontrado una relación directa entre mayor cantidad de anuncios de comida chatarra y el aumento en el porcentaje de sobrepeso en niños.
“México es el segundo país con mayor índice de sobrepeso y obesidad en el mundo y nada se está haciendo para impedir esta epidemia. Nuestro país es el paraíso para las empresas productoras de comida chatarra, no se legisla sobre la publicidad dirigida a niños, sobre lo que se vende en las escuelas, sobre el etiquetado de los productos, sobre la publicidad en las calles, no existen campañas nacionales efectivas de orientación nutricional, no hay acceso a agua potable. El resultado está ahí, el deterioro de los hábitos alimenticios y la diabetes como principal causa de muerte, como principal causa de amputación de miembros y ceguera y presentándose cada vez más a edades más tempranas”, señaló Alejandro Calvillo.
La exposición a la mayor cantidad de anuncios de comida chatarra es causa de mayor índice de obesidad en los niños. En la gráfica el punto más alto que corresponde a mayor cantidad de anuncios de comida chatarra y mayor índice de sobrepeso es Australia. Australia tiene un promedio de 12 anuncios de comida chatarra por hora, en México es de 17, cerca de un 50% más.
“Aunque Kellogg´s retiró el anuncio televisivo que denunciamos, está trasmitiendo otros igualmente agresivos o aún más agresivos, como los de Choco Krispis. Y la mayor parte de las empresas de comida chatarra están publicitando sus productos a través de regalos, ya no anuncian el producto sino el regalo, ¿puede haber mayor engaño y manipulación publicitaria de los niños? La autoridad requiere actuar por oficio contra la publicidad engañosa dirigida a niños y contra aquella que está afectando los buenos hábitos de alimentación. Esta es una de las causas del sobrepeso y la obesidad en niños y que se relaciona con los altos índices de obesidad en los niños en México, uno de los mayores en el mundo”, añadió el director de El Poder del Consumidor.
El Poder del Consumidor se refirió a algunas de las evidencias científicas sobre la magnitud del engaño en la publicidad dirigida a niños. Investigaciones con niños de 5 y 6 grado mostraron que más de la mitad creyeron en cada comercial que vieron durante el estudio. Los niños tienen dificultad para distinguir entre un anuncio y un programa y antes de los ocho años no entienden que la intención de los comerciales es vender productos” (1).Otro estudio en niños de 6 a 8 años demostró que 70% creía que la comida rápida es más sana que la comida en casa (2).
En relación al impacto del uso de personajes y dibujos animados para la manipulación publicitaria de los niños, un estudio en niños de 9 a 11 años encontró que el 94% reconocía al Tigre Toño y a Ronald McDonald y que preferían seguir sus recomendaciones sobre qué comer que la de sus propios padres (3).
Algunos publicistas han confesado las estrategias de manipulación a los niños. Jerry Van Gelder de la empresa Arnold Worldwide, que trabajó en la cuenta de Mc Donald´s declaró “Nosotros nos dirigimos a los niños directamente a través de juguetes” considerando a las madres como un obstáculo a los objetivos de venta (4).
El Poder del Consumidor comentó que de acuerdo al marco legalmente existente los denunciantes, al momento de presentar sus denuncias y hacerla del conocimiento de la Procuraduría Federal del Consumidor, transmiten el interés jurídico hacia la Procuraduría Federal del Consumidor, por lo que, como lo explica la Profeco “no son parte en el procedimiento instaurado en contra de la proveedora-anunciante Kellogg Company México, con fundamento en el artículo 278, interpretado a contrario sensu, del Código Federal de Procedimientos Civiles, aplicado supletoriamente a la Ley Federal de Protección al Consumidor, al no ser partes en el procedimiento, en lo subsiguiente, no se proporcionará dato alguno relacionado con el estado que guardan los autos”.
Para finalizar, el director de El Poder del Consumidor señaló “éste es el principio, seguiremos trabajando contra la publicidad de alimentos que está engañando y afectando la salud de los niños mexicanos, exigiendo al Congreso aprobar leyes, reglamentos y normas que los protejan y demandando a los funcionarios aplicar la legislación existente. Estamos trabajando contra una epidemia que tiene que ver con hábitos de consumo, con ambientes que promueven el sobrepeso y la obesidad, contra lo que está considerada la peor amenaza de salud pública en México.
1. Fulmer M. Food firms hope you can never have enough of a sweeter thing. Los Angeles Times. April 28,2002.2. Bray GA, Diabosety: A global problem. International Journal of Obesity, 2002;26.3. Dibb S. Advertising Witnesses (statement of advertising researcher witness for defense) Nov. 1994. www,mcspotlight.org/people/witnesses/advertising/dibb_sue.html. Dibb, S. Children: Advertise´s Dream, Nutrition Nightmare, The case for more responsibility in Food Advertising. National Food Alliance (1993).4. Juliet B. Schor. Born to Buy.Scribner. New York. 2005.



http://defecito.com/2007/07/page/2/


miércoles, 1 de octubre de 2008

¿SABÍAS QUÉ?


Los gatos y los perros, al igual que los humanos, pueden ser zurdos y derechos.


Manual de Conversación del doctor Arrington